大葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,冬季大部分人会买一些大葱放在家里,但有时候放久了,就会烂掉。大葱怕动不怕冻,耐寒能力特别强,冬天放在露天的小阳台(探出窗外的那种铁架子阳台)上也没事。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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章丘大葱的四大特点是哪些?
章丘大葱为山东济南章丘的特产,又名和事草、菜伯,于2008年获全国农产品地理标志。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括,即:甜、脆、长、高。
甜:指的是章丘大葱的葱白,很少辛辣,甘芳可口,最宜生食——一口山东杂粮煎饼,一口大葱;当然,熟食也佳,传统鲁菜葱烧海参就离不开它。
脆:指的是章丘大葱质地脆嫩。
长:指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直,一般白径粗3-4厘米、长50-60厘米(最长80厘米左右)、单株重1000克左右,重者可达1.5千克以上。
高:指的是章丘大葱的整高可至2米,植株高大,有“葱王”的称号。
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章丘大葱的吃法
1、章丘大葱烤肉卷饼
章丘大葱葱白最好配上章丘的黄家烤肉,用餠卷起来吃,真的是非常可口。
2、猪肉大葱水饺
章丘大葱切成葱花配上猪肉,因为章丘大葱口感有点甜,所以配起来包成水饺,怎么吃都不腻!
3、章丘大葱炒鸡蛋
章丘大葱最好配上土鸡蛋,那做出来的颜色好看并且营养丰富。
4、章丘大葱蘸酱
作为东道主,小编感觉大葱蘸酱“葱伴侣,甜酱”都可以,这可是一道小编认为最好吃的菜了,还有壮阳补肾的效果哦!也是爷爷和爸爸最爱吃的。。
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章丘大葱的营养成分
一百克章丘大梧桐葱中含有蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克。它含有丰富的矿物元素,每百克有钾144mg、钙29mg、镁19mg、钠4.8mg、铁0.7mg、锌0.40mg、铜0.08mg、锰0.28mg、硒0.67mg。章丘大葱的维生素也很高,每百克VA10μg、类胡萝卜素60mg、VB10.03mg、VB20.05mg、烟酸0.5mg、VC20.2mg、VE0.3mg。还有很多生理活性物质。
章丘大葱的VB1比番茄多186%、VB2多233.3%、蛋白质多32%、脂肪多7.1%、粗纤维多84.2%。