1、高温催熟

把猕猴桃放在一个塑料袋里，密封起来，放在窗户或家里阳光明媚的地方。在高温的作用下，一般2~3天就会变软，如果是冬天，也可以把它放在有足够暖气的地方，这样可以很快软化，然后就可以放心吃了。

2、水果催熟

你也可以把猕猴桃和香蕉苹果放在一起放进袋子里催熟，这样一两天就会自动变软。注意放在一起的香蕉和苹果一定要同时成熟，这样才能释放出足够的乙烯，这样猕猴桃才能在乙烯的作用下迅速成熟。

3、人工催熟

在猕猴桃果实表面用针或刀捅出几个小孔，然后放入袋装密封贮藏，3~4天后猕猴桃就会变软，这种方法主要利用水果自身释放的乙烯来催熟，使其成熟得更快。

4、大米催熟

另一个简单的方法是把猕猴桃放入我们经常在家吃的米饭里。水稻能促进乙烯气体的释放，使猕猴桃果实在自身释放的乙烯中更快成熟。这是目前普遍采用的催熟方法。

1、猕猴桃去皮时，可以使用专用工具，尤其是手感不柔软的工具。你可以用家里的刮刀直接剥皮。如果猕猴桃成熟了，果肉很软，可以直接用手撕下来。

2、剥猕猴桃时，也可以用干净的水果刀把猕猴桃的两端都切掉。然后拿一个不锈钢勺子，用它的把手沿着猕猴桃皮插入。当插入另一部分时，用手握住猕猴桃，然后轻轻转动勺子的把手。当它旋转一圈时，猕猴桃的果肉和果皮会自然分开，这时，把里面的果肉拿出来直接吃。

1、猕猴桃很好，但不能多吃。每天吃1-2个猕猴桃，既能满足人体的需要，又能被人体充分吸收。

2、以饭前饭后1-3小时为宜，不宜空腹进食。

3、猕猴桃性寒，不宜多食。脾胃虚寒的人要注意饮食。腹泻者不宜食用。先兆流产、月经过多和尿频不宜食用

4、由于猕猴桃中维生素C含量高，容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛和腹泻。所以吃猕猴桃千万不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。