可以吃但是口感不好。硬的猕猴桃都不会特别甜，吃起来多半是酸的，如果还不完全成熟的话，它们会发涩且有点剌嘴。并且涩涩的猕猴桃里面包含许多蛋白酶，这些蛋白酶会分解舌头和口腔粘膜中的蛋白质，从而引起不适。猕猴桃胰蛋白酶能溶解口腔科内的蛋白，非常容易造成口腔溃疡。因此，猕猴桃变软、变甜后必须食用。如果放得太软了，味道可能就不会那么好了，而且很容易变质。

1、避免吃胡萝卜

猕猴桃富含维生素C，胡萝卜含有能破坏维生素C的酶，如果一起吃，会降低其原有的营养价值。

2、避免喝牛奶

影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛和腹泻。因此，食用富含维生素C的猕猴桃后，不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、避免吃黄瓜

破坏维生素C。黄瓜含有维生素C分解酶，能破坏食物中的维生素C。为了避免猕猴桃中维生素C的损害，尽量不要同时吃这两种食物。

4、避免食用动物肝脏

降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，动物肝脏富含铜和铁血浆。这些离子会氧化食物中的维生素C，降低其营养价值。

5、避免吃螃蟹

容易引起中毒。螃蟹中含有五价砷的化合物对人体无害，但如果与富含维生素C的猕猴桃一起食用，五价砷遇上维生素C，使五价砷转化为三价砷，即剧毒砷。如果长期服用，随着毒物的积累，会引起惊厥、恶心等中毒症状。

猕猴桃是一种可以在1-5摄氏度的冰箱中保存3-6个月的水果。猕猴桃在室温下可以保存大约两周。

注意：不要把猕猴桃拿出来放在通风处，这样水分流失会越来越严重。正确的方法是在摘下柔软可食用的猕猴桃后，把盒子放好，盖上箱子。把冰箱保存两到三个月。提前几天拿出来，让海豹软绵绵地吃。

另外，要及时挑选软性猕猴桃，即使不吃，也不要将软硬长期放在一起，这不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想让所有的桃子成熟得更快，那是可以的。