不好，成熟后的榴莲如果继续晒太阳，会容易变质坏掉的。

榴莲可以放在阳光下晒，因为高温有利于榴莲成熟。如果榴莲煮熟后继续晒太阳，会影响榴莲的口感。打开的榴莲证明它是成熟的，没有必要把它放在阳光下。选择榴莲首先看它的外观，黄色是成熟的表现，绿色或生的。两个手指夹在榴莲的刺里。如果手感觉有弹性，两个刺可以靠进去，榴莲就快熟了。

可以放冰箱。

对于未成熟的榴莲，如果果肉还在壳里，还没有取出，就把整个榴莲放在室温下或冰箱里保存，切记不要让果肉露出来。如果果肉已经取出打开，可以用塑料薄膜密封，尽量不要呼吸，放在室温下2-3天自然成熟。不过，最好用保鲜膜包好放进冰箱。如果放在冰箱里，第一口味道会很鲜美，牛奶的味道会更重。第二，还不错。再过一两天就熟了。或者把果肉用保鲜膜包起来，放入微波炉中加热2分钟左右。已使用此方法。

另外，如果想在室温下或冰箱里加速催熟过程，可以将其与苹果或其他成熟水果放在一起。成熟的水果会产生乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让成熟的水果和未成熟的榴莲一起，可以起到催熟的作用。

1.报纸包装保存

如果一次吃不完榴莲，可以用报纸包起来，放在阴凉通风的地方。根据榴莲的成熟度，可以保存3至7天。

2.塑料薄膜冷藏

打开的榴莲不能在室温下直接放置。榴莲要用保鲜膜包裹，或直接取出榴莲肉，用保鲜膜或保鲜盒包装，低温冷藏。可存放1至3天。时间越长，榴莲的风味越淡，口感和营养价值越低，可能变质。

3.冷冻保存

榴莲太多了，一到两天不能吃，或者需要长期保存。你可以根据一次可以吃的量把榴莲装在保鲜袋里，然后存放在冰箱的冰柜里。它可以保存很长时间，通常超过20天。如果长期保存，芳香物质会挥发，影响口感。

4.干燥和保存

榴莲肉吃得太多，如果喜欢吃干榴莲，可以将榴莲切成适当大小，然后用家用烘干机烘干，装在密封的袋子或盒子里，放在阴凉干燥的地方保存45天以上。