预制菜是一种食品工业化的产物，通常指以农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料和食品添加剂，通过预选、调制等工艺加工而成的半成品。

预制菜也被称为料理包，这种食品已经完成了部分加工或烹调工作。预制菜根据不同的加工方式分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品四大类，即食食品是指开封后可以直接食用的预制调理食品；即热食品是指经过加热即可食用的食品；即烹食品是指经过相对深加工的半成品，食用之前还需进行进一步加工处理；即配食品是指蔬菜和肉类进行了清洗、切割等加工的食品。

预制菜在忙碌的现代生活中越来越受欢迎，因为它们提供了方便快捷的饮食解决方案。预制菜通常保存在冷藏或冷冻条件下，以保持其新鲜度和口感，具有保质期长、食用方便等特点。

预制菜的供应情况可能因地区和市场而异。一般来说，预制菜在现代生活中越来越受欢迎，因为它们提供了便捷、快速的烹饪选择，特别是对于那些时间有限或不太擅长烹饪的人来说。

许多超市、食品商店和在线食品配送服务都提供各种类型的预制菜，包括切好的蔬菜、预调味的菜肴、速冻食品等。此外，一些餐饮服务也提供预制菜，供消费者外带或送货上门。

如果您有兴趣购买预制菜，可以通过访问当地超市、在线食品商店或外卖平台来查找相关选项。请注意，预制菜的可用性和种类可能会因地区和市场而异，所以最好根据您所在的地方进行具体的搜索和查询。

1.高油高盐

许多预制菜为了保鲜和口感，会加入大量的油、盐和其他添加剂。长期食用这些食品容易导致高血压、高血脂等疾病。

2.营养不均衡

预制菜往往缺乏足够的维生素、矿物质等营养成分，长期食用容易导致营养不良。

3.卫生问题

一些预制菜在生产过程中可能存在卫生问题，比如不洁水源、过期原料等，这些都会对健康造成潜在威胁。