釉上彩餐具在一定条件下可以使用。

釉上彩餐具在制作过程中可能会使用含有铅、镉等重金属的化合物，长期高温使用可能使这些重金属溶出，对人体健康造成潜在影响。因此，选择釉上彩餐具时，应确保其符合卫生标准，并注意在使用前彻底清洗，以减少与食物接触的有害物质。使用时，避免长时间在高温条件下使用，并及时清洗和妥善保存。

釉下彩

釉下彩是在瓷器的胎体上绘制图案，然后覆盖一层透明釉料，最后经过高温烧制而成。这种技术的特点包括：

耐用性：由于图案位于釉层之下，因此不易磨损，使用寿命较长。

色彩稳定：高温烧制使得色彩更加稳定，不易褪色。

触感光滑：由于图案被釉层覆盖，因此表面光滑，清洁起来较为方便。

釉上彩

釉上彩是在已经烧制成型的瓷器釉面上绘制图案，然后再次进行低温烧制。其特点包括：

色彩丰富：釉上彩可以使用的色彩种类更多，图案更为丰富多彩。

立体感强：由于图案在釉面之上，可以通过多次叠加色彩来增加立体感。

适合复杂图案：对于复杂或者细腻的图案，釉上彩能更好地展现细节。

普遍认为釉下彩的餐具更安全一些。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，釉上彩是在透明釉的基础上再上一层彩釉，用手触摸会有明显的凹凸感，釉下彩是先上彩色的装饰，再整体涂上一层透明无色的釉料。

陶瓷餐具应该如何保存:

陶瓷餐具在使用后，最好要及时清洗，避免油污、茶渍和食物的残留物在上面残留过长时间，这样能延长其使用寿命。

如果是新买的陶瓷餐具，建议先将其放在盐水或温水中浸泡片刻，这样使用时不易破裂，也可以去掉大部分的有毒物质。

放置陶瓷餐具的时候避免重叠摆放，否则上面的餐具盘底会磨损下面的餐具表面，建议在盘子之间夹一张卫生纸用以缓冲。