冻柿子含糖量高。

柿子，又叫柿子果、柿子实、石榴果，是一种很受欢迎的水果，不但味美可口，而且还有多种营养价值，如丰富的维生素和矿物质。然而，对于冻柿子，它的含糖量比普通柿子还要高。

冻柿子的含糖量特别的高，但主食中的含量应该减去。否则，血糖波动会影响控制。柿子的营养价值很高。富含葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，比普通水果含有更多的维生素和糖。当一个人一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上可以满足半天。此外，柿子中还含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，对纠正便秘和维持正常肠道菌群的生长有良好的效果。

食用海鲜之后不可以同时食用柿子。

海鲜的蛋白质含量较高，而柿子是一种常见的水果，其营养价值非常的高，柿子中含有非常多的鞣酸和维生素C，这些物质和海鲜中的蛋白质结合容易形成沉淀物，对消化造成一定的影响，长期如此还可能会造成胃结石。沉淀物不仅造成胃结石，还会阻碍其他营养的吸收，造成营养摄入不足，出现营养不良。

柿子和海鲜都属于寒性的食物，一起吃可能会引起脾胃虚弱，刺激肠胃，进而出现腹痛、腹泻的症状。由于甲壳类海鲜中含有高浓度对人体无害的五价砷，在食用大量柿子，柿子中的维生素C与五价砷反应转化成对人体有剧毒的砒霜，会导致急性食物中毒甚至危及生命。

海鲜还不可以与啤酒同食用，会导致人体内尿酸增高。若患者在食用海鲜之后出现任何不适及时就医，避免造成，不良后果。易过敏患者需要在医生的指导下食用海鲜。

冻柿子是一种常见的保存柿子的方法，以下是冻柿子的注意事项：

选择成熟但未过熟的柿子进行冷冻。过熟的柿子可能会变得泥状，口感不佳。

在冷冻前，将柿子剥皮并去除柿子的茎。茎会影响柿子的口感。

将柿子切成适当大小的块状或整颗放入密封袋、冻瓶或冻盒中。

在保存柿子时确保用密封容器或袋子将其包裹好，以防止冻霜的形成。

冷冻期间，尽量避免移动或晃动柿子，以免导致其变得泥状。

冷冻柿子的时间一般在3个月内，超过此时间，柿子的质量和口感可能会下降。

取出冷冻的柿子时，应当完全解冻后再食用。速冻柿子的质地比较嫩，解冻后有可能变得软烂。

冷冻的柿子可以直接食用，也可以用于制作柿子酱、柿子饼或调味料等。

需要注意的是，冷冻柿子可能会影响其口感和质地，柿子解冻后可能会变得软嫩。因此，冷冻柿子一般适用于需要用来做其他食品或烹饪中。