可能会变甜。

烤出来的榴莲能使香味更加浓郁甜美——“榴莲迷”的最爱。烤榴莲的方法很简单，但它能使榴莲的气味更浓烈、更甜、更软。

榴莲是一种有主题的水果。大家都知道榴莲的味道更有趣。有人喜欢，有人避不开。它在计算上是“臭名昭著的”。不过，烤榴莲的味道不同于直接吃榴莲。为了烘培，香味已经被热气散发出来，真正吃的时候没有味道，而且味道香甜的，香甜的。

榴莲放进塑料袋然后一起放入冰箱不会变质，但是在常温下是会变质的。

榴莲的时候最好不要把果肉全部剥出来，可以留些壳。榴莲肉可以用报纸和壳包在一起，放在阴凉处或冰箱里。这种保存可以保存三天左右。如果你在吃的时候闻到酸味或酒精味，就会证明它已经变质，不应该继续吃。冷冻榴莲是榴莲最常见和最流行的保存方法。将果肉剥皮，放入密封保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷冻层。当你想吃的时候，把它解冻一点，用勺子舀。你会尝到冰淇淋的味道和味道。

1、在火上烤

榴莲直接放在架子上打开烘烤，要烤半个小时左右，直到开口差不多。香气四溢，路人一定要偷几只眼。榴莲加热后味道会更浓，这种榴莲，就像一颗刺弹。。。果肉烤得金黄发亮，看起来非常刺激开胃。

直接把榴莲放在火上烤需要很长时间。当榴莲直接放在火上烘烤时，很容易出现榴莲表面被烤糊的现象，榴莲内部也不会发热。榴莲一定要烤均匀，烤黑一点就好，不要太焦。否则，你就要把苦涩的榴莲一起吃焦了。因此，烤榴莲时不建议直接烘烤。笔者认为，可以考虑使用火锅的烘烤方法。

2、放在铝箔纸里烤

烤榴莲时可以将榴莲切成半块，可以把榴莲拿出来，然后把榴莲放在锡纸做成的容器里，放在烤架上烤。用这种方法烤的榴莲比在烤箱里烤的要好，因为榴莲加热得慢，味道会更软更粘。

注意：在烤箱里烤榴莲时，先准备一些榴莲，把榴莲放在碗里或锡纸做的容器里，在榴莲上刷一层食用油，然后在烤箱里烤10分钟。在榴莲上刷一层食用油有两个目的。一是避免榴莲在烘烤过程中过于干燥，导致榴莲爆炸。二是让榴莲更漂亮、更开胃。榴莲刷上一层食用油，烤出来后感觉像油流出来的，特别好吃。