果酱熬制需要熬到稠密状态，但不至于过于浓稠或过于干燥。一般来说，要注意掌握火候，以小火慢熬，并且要不时地搅拌，确保果酱均匀受热。如果果酱已经熬得太干了，可以加入适量的水或柠檬汁，再次加热并搅拌均匀即可恢复口感。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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果酱会不会过期？
一般瓶装果酱保质期是12~36个月。
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上
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果酱可以直接吃吗
果酱是可以吃的,果酱是用水果做成的,不仅口感比较好吃,营养成分也非常的高,适当的吃果酱是对身体有益的,不过不能吃的太多,特别是糖尿病患者。
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果酱适合减肥期间吃吗
减肥时一般不可以吃果酱。
果酱中，含糖量和热量较高，不利于减肥，所以减肥时一般不可以吃果酱。减肥时可以适当食用黄瓜、菠菜和西兰花等食物，这些食物热量、含糖量和脂肪等成分较低，易消化，减肥效果较好。要注意这些食物过敏的患者要禁止食用。如出现不适，要立即停止食用，到医院进行检查治疗。
减肥要注意方式，采取合理适当的科学方式进行，减肥时要控制饮食，但也要补充人体所需要的碳水化合物、脂肪和蛋白质，不可过度节食，可以通过运动配合控制饮食进行减肥，是比较合理科学的。
