饮用小米粥含有谷类纤维，对肠道起到了一定的刺激作用，是可以刺激肠道排便，而便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽，造成便秘的主要原因就是肠动力的不足，所以饮用小米粥是对便秘症状的缓解室友帮助的，结合运动、其他饮食疗法是完全有帮助的。小米粥是可以有促进代谢和消化作用的，不仅便秘的人群可以吃，而且还可以有缓解便秘作用的，对于调理肠胃有一定的效果，大家可以经常吃。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥并没有严格的用量规定，但是放多放少还是会影响粥的口感，建议两人食用小米粥可以放80-100克左右的小米，一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果担心两人食用的小米粥太多太少，可以根据实际情况增减，粥稠也可以通过加水补救。熬小米的时长与食材、厨具、都是密不可分的，选用新鲜的小米比陈小米煮出来的味道更好，熟的也更快，用压力锅煮小米粥，开大火半个小时差不多可以吃了，而家用电饭锅煮小米粥时间一般要45分钟左右熟。另外生小米淀粉多，质地较坚硬，煮之前最好先提前小米浸泡2-3小时，这样更容易煮熟，而且更好消化。

小米粥可以放糖也可以不放，依个人口味而定。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。