小米属于碱性食物。酸性食物和碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。一般食物是酸性的还是碱性的，主要是根据代谢产物来判断的，大部分肉类食物，代谢物，主要是酸性的，而一般植物性的食物代谢活动是碱性的，所以小米粥是植物性的食物，代谢产物，都是碱性的，所以小米粥是碱性的食物。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

小米粥的含糖量不高，但小米粥的升糖指数是比较高的，能够迅速的升高血糖，不利于糖尿病患者血糖的控制。糖尿病患者在饮食上除了注意要控制总量，低糖低脂饮食之外，还要注意避免升糖指数高的食物。除了小米粥之外，流质和半流质的食物升糖指数都很高，所以不光是小米粥，其他的粥类、面条等食物也应该避免摄入。主食应该尽量选择那些粗粮、杂粮的饭类。小米粥是一种粗粮，含糖量不是很高，你爸爸食用之后不会导致血糖迅速的升高。如果患有糖尿病的患者，建议食用燕麦、麦片、玉米面等粗粮类食物，这些食物摄入之后血糖上升速度不是很快，对身体没有影响。

孕妇有血糖高的情况，一般是不建议喝小米粥，小米粥热量比较高，而且这种热量吸收比较快，容易导致血糖增高，因此这个期间一般建议尽量避免喝小米粥，这个期间可以喝玉米粥，同时这个期间也需要注意饮食控制，如果血糖持续增高，必要时也需要应用降血糖的药物来控制血糖。孕妇在孕期如果监测提示血糖偏高，尤其是已经确诊为妊娠期糖尿病者，饮食上需要注意尽量不要暴饮暴食，少吃多餐为主，也不要吃太多过甜的食物，水果等。小米粥最好不要吃，粥类吸收代谢相对较快，很容易饥饿，饥饿后再次进食则引起血糖偏高的可能性会增大，最好是吃主食，并且不要一次吃太饱。