提前浸泡，想要小米粥能更快的煮熟的话，建议在煮小米粥之前能先将小米稍微的浸泡30分钟左右，等米粒吸饱水之后再去煮的话就会更容易被煮熟煮烂。焖煮另外也可以采用焖煮的方式来煮小米粥，这样也能使其更快更好的被煮熟，且焖煮的话能让小米更好的吸收水分，煮出来的小米粥会更加的浓稠。

不需要。小米提前浸泡不需要隔夜，只需要在煮前稍浸泡20-30分钟，稍稍泡发即可，这样煮出来的小米粥香甜软糯，口感极佳；但若是隔夜浸泡的话，浸泡时间太长，小米会过于软烂，其中的营养成分也会大量流失，其营养价值和口感都会下降；而且隔夜浸泡的小米在一定的温度下很可能会发酵，出现腐烂、有酒味的情况，食用后还可能会对身体健康造成不利影响。

1、小米含糖量和热量较多，因此，为了避免糖尿病人血糖身高，一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量，避免引起不良反应。

2、喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高，其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了，不管是什么粥！

3、不宜进食太多煮得太烂的小米粥，煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。

4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。

5、小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。

以上介绍的小米粥糖尿病人不妨尝试下，可以让你的糖尿病食谱丰富起来。