首先要准备好材料是制做荔枝奶冻的前提。需要准备半斤左右的新鲜荔枝，将其外皮切掉，然后将果肉取出来切成粒状，另外需要准备半斤左右的糖水和15克鱼胶粉，以及30克冰糖，半斤新鲜的牛奶和150毫升的清水。将这些材料全部准备齐全以后，才能够制作出美味又正宗的荔枝奶冻。

首先把准备好的鱼胶粉加入适量的水浸透，然后再将其放到水中，隔水蒸热，搅成浆状，用100毫升的水煮开以后放入冰糖，本期融化以后再加入糖水和荔枝放里面搅拌均匀最后再把处理好的鱼胶浆和牛奶放进去搅拌均匀，搅拌均匀以后倒入容器中，冷冻4个小时以后即可做成荔枝奶冻，想吃的时候取出来食用，口味甚佳。

做好的荔枝奶冻，非常的清香，不仅吃起来的味道让人赞不绝口，其保健作用也是不言而喻的，通过吃荔枝奶冻，可以起到促进消化的作用，而且还可以生津止渴，在炎热的夏季经常会出现一些热渴烦的情况，如果能够制作荔枝奶冻来吃的话，那么可以使这些情况得到有效的改善，并且服用荔枝奶冻还有助于促进消化，减肥瘦身。

荔枝奶冻绝对是非常值得大家制作享用的一道特色美食，不仅口味好，带来的保健作用也很不错，如果想吃又不会做的话，那么不妨参照上文讲述的方法来进行制作。