咖啡粉可以直接吃，但是直接吃咖啡粉口感不好，如果经常干吃速溶咖啡粉也有可能会引起发胖的风险，不建议直接吃咖啡粉。

咖啡粉是比较常见的一种饮品，咖啡粉中含有较多咖啡因，多用于冲泡，可以起到提神的作用。如果经常出现身体乏力或者是犯困的情况，适当干吃咖啡粉对身体没有太大影响，也能够起到兴奋神经的作用。

咖啡粉虽然可以直接吃，但是一般现磨咖啡粉口感较粗糙，难以下咽。而速溶咖啡粉含有较多糖分，直接吃容易导致摄入过量而引起发胖。因此，尽量不要长期大量干吃咖啡粉。

1、先用鼻子闻，没咖啡香有淡淡油耗味，可能就是过期品。

2、变色，新鲜咖啡粉呈现深棕色，变质咖啡粉呈现灰白或者深黑色。

3、手感，新鲜咖啡粉摸上去干燥且有颗粒感，变质咖啡粉摸上去潮湿有时伴有黏滑感。

4、香味，新鲜咖啡粉有明显咖啡香气，并呈现综合香味，过期咖啡粉不具备香气，有时会产生霉味或木炭味。

4、热水冲泡，肉眼观察水流速度，热水冲过期咖啡粉末立刻向下塌陷，水几乎没停、流速超快，但新鲜咖啡粉热水冲泡，反而会微微膨胀，咖啡粉会呼吸、冒气泡。

1、速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡了，没有咖啡粉做的咖啡那么苦，对于很多女性来说，这种有一定甜味的速溶咖啡还是很受欢迎的;而咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，这样的咖啡粉是不能直接冲泡的，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。

2、咖啡粉是咖啡豆研磨出来的，通过工具和水萃取滴露萃取出的都是黑咖啡，不溶于水，废弃的咖啡粉也就是咖啡渣，速溶咖啡是经过加工的合成饮品冲剂，可以是甜的，不推荐喝速溶咖啡，几乎是香精和人工添加剂，喝手工调制的咖啡比较好。