1、喝咖啡粉只能让你短期精神振奋，长期过量会加速大脑衰老。咖啡粉是会短暂的使我们的心率和血压增加，是会让我们感觉到神清气爽和精神集中，但是我们如果咖啡粉喝得过多就会使得我们神经过敏，出现精神紧张，令大脑组织脱水、血流供应减少，可加快大脑衰老的过程。

2、咖啡粉只能提高机械工作效率，但不会增强创造性思维。我们都认为咖啡粉能够提神醒脑，让我们自己变得更加的聪明，使得我们的工作效率提高，其实不然，咖啡粉里面含有的咖啡因可以使得我们稍微加快思维的速度，增强我们的机械记忆能力，但是不会增强创造性思维。而且，人体对咖啡粉因会逐渐耐受，你要摄取越来越大量的咖啡粉因才能产生同样的提神效果。

3、咖啡粉超过5杯增加幻听风险，还会因此头痛和焦虑。我们每天喝上5杯咖啡粉就会增加我们幻听的风险，我们喝上三杯咖啡就会使得我们看到幻觉的可能性增加3倍，但我们要知道咖啡因不光在咖啡里面有，在茶叶、可可豆以及由这些原料衍生出来的加工产品中也有，在多种药物中也有，例如止痛药、利尿药、维生素补充剂等。有研究发现，咖啡粉因可增加你体内氢化可的松的水平，让你感觉更加紧张。

在日常生活中，咖啡可以说是很常见的饮品，很多人都喜欢喝，咖啡不仅对于咖啡粉有所要求，对于煮法和煮的时间也有所要求，通常咖啡粉煮的时间大概是10分钟左右，当咖啡的香气四溢的时候，就可以熄火饮用了其实想要制作出一杯香浓的咖啡的话，首先要有一包质量好的咖啡粉，或者可以买咖啡豆自己研磨，咖啡豆一定要新鲜的，在煮的时候主要使用的水是纯水、蒸馏水、净水等，千万不能够用矿泉水，温度控制在80-90摄氏度之间，虽然咖啡好喝，但是还是不能够短时间过多的饮用，不然容易引起中毒。

速溶咖啡粉不是纯咖啡。速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡，没有咖啡粉做的咖啡苦。纯咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，不能直接冲泡，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。咖啡豆和咖啡粉都是咖啡，但是速溶的咖啡不是咖啡，只是调配的饮料而已。如果在家里喝咖啡的话，可以配咖啡豆和磨豆机，因为豆磨成粉之后，香味会迅速地消失，所以只有现磨的咖啡豆会比较好喝，油脂能够更好的挥发，如果是买整包的咖啡粉的话，一定要密封好，在一两个月之内就要喝完，不然的话等到香味和油性物质都挥发掉。