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虾片用木薯粉还是玉米淀粉?虾片用空气炸锅怎么做
2024-06-10 09:39:18 来源: 】【繁体
虾片当然是可以煮着吃的,要知道超市买到的虾片,它其实就是薯片的一种,水煮以后虾片会变软变潮,吃起来有点像返潮的薯片,口感倒也相当好的,不过年轻人更喜欢炸虾片,毕竟家里烤箱,空气炸锅都能炸虾片,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

虾片用木薯粉还是玉米淀粉?虾片用空气炸锅怎么做

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虾片用木薯粉还是玉米淀粉?

虾片的主要成分是马铃薯淀粉,之所以油炸之后会膨胀,是因为淀粉在接触到高温的时候会迅速膨胀,虾片中残存的水分会高速蒸发形成满是气泡的酥脆结构。“虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。”虾片的材料有虾汁和马铃薯淀粉以及色素。虾片也叫做玉片,是市面比较普遍的食材,烹饪方式主要以炸制为主。

虾片用木薯粉还是玉米淀粉?虾片用空气炸锅怎么做

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虾片用空气炸锅怎么做

空气炸锅可以炸虾片。

用空气炸锅做出来的虾片不会油腻,炸好后很松很清,有气泡,吃起来更健康。但是要注意炸虾片不能一次性加入太多的虾片,不然会导致虾片受热不均匀,可能有的会炸不熟,从而影响到虾片的口感。

虾片用木薯粉还是玉米淀粉?虾片用空气炸锅怎么做

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虾片是膨化食品吗

虾片属于膨化类的食品,对于脾胃功较弱的患者食用,容易造成消化不良、腹胀、便秘等症状。

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