椰蓉保存可以放置在罐子或者袋装里密封保存,也可以密封后放置在冰箱内进行保存。椰蓉的营养价值非常高,人们经常吃椰蓉可以使得面部润泽、增加体力,还可以耐受饥饿,常吃椰蓉还可以治疗小儿涤虫。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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吃椰蓉会胖吗?
椰蓉在制作过程中可能会添加黄油、蛋液等食物,虽然口感比较好,但是热量比较高,如果吃太多椰蓉,热量会在体内转化成脂肪,从而使身体出现肥胖的情况,而肥胖是心血管疾病的诱发因素,如冠心病等,因此椰蓉吃多了可能会增加心血管疾病的风险。
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椰蓉怎么做好吃
糯米糍:糯米粉100g,细砂糖30g,清水75ml,澄面30g+开水15g,酥油30g,椰蓉馅100g,椰蓉少许。
椰蓉馅:椰蓉100g,牛奶50g,黄油50g,全蛋1个(约50g),白砂糖50g。
1.黄油室温软化,分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。
2.全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次。
3.加入椰蓉拌匀,搅拌全部湿润即可。
4.加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶。
5.澄面+15g开水混合,揉成面团备用。
6.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒,把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀。
7.加入酥油后,建议带上一次性手套来揉面团,会比较好操作。
8.把揉好的面团分成小份,每份25g左右。椰蓉馅团成小球,每个约6克左右。
9.取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点点水,不容易沾手。放入馅料,封口后揉圆。
10.把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个。
11.蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团。
12.盖上锅盖,大火蒸6-7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷。
13.出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。
14.在中间点缀了南瓜子仁,做装饰。
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椰蓉可以直接吃吗
可以,当然还要看个人口味,因为椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后,没有烘干之前,就把油脂、脂肪榨出来,把剩下的拿去烘干,这就是榨汁椰蓉,我们也叫低脂椰蓉,这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿给消费者,现在更加倾向于原汁椰蓉。