吃五色糙米饭通常不会导致便秘。五色糙米属于粗粮，含有较多的膳食纤维，这有助于促进胃肠道的蠕动，改善消化功能，从而有助于预防便秘的发生。

然而，每个人的体质和饮食习惯都有所不同，有些人可能由于过量食用或者搭配不当等原因，出现消化不良或便秘的情况。如果出现这种情况，建议调整饮食习惯，适量食用，避免一次性摄入过多，同时注意合理搭配其他食物，保持营养均衡。

1、提前浸泡：将五色糙米放入水中浸泡数小时或一夜，这样可以使其充分吸水膨胀，从而更容易煮烂。

2、使用高压锅：高压锅可以通过增加锅内的压力来加速烹饪过程，使糙米更快地被煮烂。

3、大火煮开后转小火：先用大火将糙米煮沸，然后转小火慢炖。这样可以让糙米均匀受热，同时保持锅内温度稳定，有利于糙米煮烂。

4、适量添加水：在烹饪过程中逐渐加入适量的水，使糙米充分吸收水分，从而达到软化的效果

五色糙米是由五种不同颜色的糙米混合而成，主要包括黑米、红米、黄米、紫米和绿米。

每种糙米都有其独特的营养价值和口感。例如，黑米既可以作为药材，也可以作为食材；红米种皮为红色；黄米是北方的粮食作物之一；绿米麸皮为绿色，米芯为白色；紫米则富含花青素等营养成分。这些糙米混合在一起，不仅颜色丰富，营养价值也更加全面，通常被认为是一种无污染、营养丰富的粗粮食品，含有多种氨基酸、维生素等营养物质，具有补充营养、增进食欲、促进消化等功效。