1、将烤箱预热至180℃。准备一个大号的烤盘，但不要在盘底抹油。如果你怕腰果粘在烤盘上，就在烤盘里铺一张烘焙纸。

2、将腰果均匀地摆满整个烤盘。尽量摆得平坦一些，确保每颗腰果之间不相互接触，这样食物才能受热均匀。

3、添加食用油。将1到2茶匙食用油淋在腰果上，搅一搅，然后拿起烤盘轻轻地上下颠几下，让油均匀地包裹每颗腰果。

4、把腰果放在烤箱中层的烤架上烤5分钟。五分钟后，把烤盘拿出来，用勺子或者锅铲将腰果搅一搅。重新裹上油脂后，腰果就不会被烤焦了。

5、把烤盘放回烤箱继续烘烤，并不时地将腰果拿出来搅一搅，直到烤好为止。将腰果重新放回烤箱。每烤3到5分钟就把腰果拿出来好好搅一搅，直到腰果烤好。所有的烘烤时间加起来只需要8到15分钟。

6、再加些油和盐。把烤盘从烤箱中拿出来。如果你喜欢，可以再淋1到2茶匙油，然后撒1/2茶匙盐。盐和油的量完全由个人的口味决定。

7、放凉后再食用。把腰果倒进盘子里静置15分钟，放凉后再吃。

1、蔬菜腰果汤

材料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个做法：

1、红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;

2、玉米洗净，用刀削下玉米粒;青豆仁洗净;将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟，再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;

3、放入青豆仁、玉米粒煮10分钟，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

2、牛蒡腰果排骨汤

材料：牛蒡一条、咸腰果(熟的)一把、小排骨6块、黑枣8颗、枸杞适量、盐适量做法：

1、牛蒡洗净用汤匙刮皮;

2、牛蒡切片泡盐水以防牛蒡变色;

3、排骨洗净主20分鐘(捞去泡沫)，黑枣画三刀(让味道更容易出来)再放入枸杞，黑枣，在滚10分鐘，放咸腰果在滚10分鐘,放入牛蒡在滚15分鐘加盐巴。

3、腰果排骨汤

材料：排骨500克、水1600cc,、腰果200克、红枣10颗、枸杞1小把、老姜2片、盐少许、米酒适量做法

1、于铁锅里注入冷水后将排骨放入，中小火慢慢加热至水滚后约2分钟。

2、待排骨杂质浮沫都煮出后关火，排骨捞出洗净备用。

3、将川烫后的排骨及材料2放入铁锅内，倒入冷水至盖过食材(约1600cc～1800cc)

4、将铁锅放入电锅内，外锅加1杯半的水慢炖。

5、待电锅开关跳起后，加盐调味即完成，起锅前可加入米酒提香。

腰果属于坚果中的一种,保存时应该将其保存在阴凉干燥处,要是保存的过程中受潮了,那么需要看腰果受潮的程度,一般要是腰果受潮程度不高,那么将其拿出来,用烤箱烘干或者是烤干就可以了。但要是腰果受潮的程度比较高,那么这时候的要腰果就不建议再吃,否则很容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。