腰果含有蛋白质并且含有丰富的钙质，所以平时适当的吃腰果对身体有好处，但是一定要适度也不要吃得过多，因为它含有一定的脂肪，平时饮食要多样化，蔬菜水果，鱼肉蛋奶合理搭配，然后适当的吃坚果之类的，有利于身体的健康。

腰果会导致人出现消化不良的情况，腰果是一种含糖量和含脂肪的量比较高的食物，当长时间大量吃的时候有可能会导致人出现消化不良，适当的吃一些腰果可以补充身体内的微量元素和维生素，腰果内含有丰富的钙、铁、锌、磷等物量元素。腰果在成熟的时候香飘四溢，而且味道是比较的清脆和甘甜的，在吃腰果的时候还要适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果。

不建议食用生腰果，因为其中含有漆酚，也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，摄入大量漆酚可能会致命。另外如果不小心接触生的果壳油脂，皮肤会起水泡，如果误食可能会导致嘴唇以及面部发炎。此外还需要注意在煮腰果果实时，需要注意避免触及蒸气，可能会因为水蒸气中含有的有毒成分导致中毒。

中医学认为腰果味甘、性平、无毒，可以治疗咳逆、心烦、口渴，有润肺、去烦、化痰的功效。腰果含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种维生素和矿物质，尤其是含有的锰、镁、铬、硒等微量元素，有抗氧化、抗心血管病、改善便秘等功效。腰果所含脂肪多为不饱和脂肪酸，有利于高血脂、冠心病患者。

在挑选腰果时，应该选择外观是完整月牙形、形状饱满、气味香、没有蛀虫、斑点的腰果。有黏手或受潮现象，意味着腰果新鲜度不佳。腰果应储存于密封罐子中，放在冰箱冷藏保存，或者放在阴凉通风处保存，避免阳光直射。