腰果适合缺钙、铁、维生素、磷人群,同时也适合高血脂、冠心病患者食用、适合易疲倦的人食用、产后乳汁分泌不足的妇女、癌症患者和抵抗力较差的人群食用。

生腰果如果指的是高温去毒之前的腰果，不论是大人还是小孩，这样的生腰果是不宜食用的。因为生腰果中含有有毒的物质漆酚，食用后会出现中毒反应。所以生腰果不可以食用。而且从营养和卫生角度来说吃熟腰果更好。熟腰果在油炸之后，脂溶性的维生素，如胡萝卜素，才能更好地消化吸收。熟腰果口感也会更好，更香更脆。熟腰果经过高温处理后，可以很好地去除腰果表面的有害物质，食用起来更加健康。所以熟腰果更适合孩子吃。

腰果原产于巴蒂东北部地区，16世纪传入非洲和亚洲，现在世界各地均有栽种，在中国，腰果主要分布在云南、广东、广西、福建等地。腰果是世界著名的四大坚果之一，其果壳坚硬，可以直接使用，可以以将其加在菜肴中食用，还可以将腰果加在各种烘焙食品中。