榨菜这种食材在腌制好了之后一定要将其按照合适的方式进行保存，不然的话容易导致榨菜的食用口感受到一定的影响，而且也会影响榨菜的保存的情况问题，所以在平时生活中将已经腌制好的榨菜的话最好是将其置于一些阴凉不见阳光的地方进行保存会比较好一些，在平时生活中的话可以将备好的榨菜置于瓶子中，在将榨菜装盘的时候也是需要注意相关的保存的方式的问题的，在平时生活中给榨菜装入瓶子中的时候最好是先选择将备好竹片干净的将其置于榨菜的两边的瓶口处，以免出现榨菜松动的情况，之后再准备一个消毒之后的大碗将其置于装有榨菜的坛子的瓶口处再加入适量的清水在瓶口处，起到一定的阻隔空气的作用，这样可以很好的避免榨菜和空气的接触，出现榨菜腐坏的情况发生，之后在将备好的榨菜置于阴凉透风干燥处进行保存，即可很好的将榨菜保存很长的一段时间，一般可保存一个月左右，但是在每一次取出榨菜食用的时候最好是记得再将其密封完好，不然的话容易导致榨菜出现腐坏的情况，榨菜的瓶口处的清水的话也要记得添加，这样对榨菜的保存时间的话有着一定的延长的作用的。

孕妇应当尽量少吃一些榨菜，因为一般来说榨菜里边都会有一些防腐剂，孕妇吃的话就怕对胎儿不好有影响。每个母亲都希望自己的孩子能够健康的成长，榨菜里边的防腐剂对人体有不利的影响，如果是孕妇吃了的话肚子里边的宝宝很可能也会吸收，对胎儿的健康有影响，为了自己的孩子，也是对新生命的负责人还是建议孕妇少吃榨菜味为好。

1、经常喜欢吃油腻食物的人群、生了一场大病刚好初愈的人群或者患小病而胃口不佳的人群食用榨菜是最好不过的了。

2、对于孕妇来说最好是建议少吃点榨菜。

3、有呼吸道疾病的人群、糖尿病患者、高血压患者等等的人群液晶当尽量少吃榨菜。

4、有慢性腹泻的这一类患者也应当禁止食用榨菜。