榨菜这种食材在腌制好了之后一定要将其按照合适的方式进行保存，不然的话容易导致榨菜的食用口感受到一定的影响，而且也会影响榨菜的保存的情况问题，所以在平时生活中将已经腌制好的榨在每一次取出榨菜食用的时候最好是记得再将其密封完好，不然的话容易导致榨菜出现腐坏的情况菜的话最好是将其置于一些阴凉不见阳光的地方进行保存会比较好一些。那么，我们应该怎么保存榨菜才最久呢？下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
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榨菜怎么保存最久
如果想要它的保质期更久，可以把它放在一些真空的袋子里，密封好，一般可以放一年左右。如果还没有开封，可以放在冰箱里保存，放很久，都不会那么容易变质。也可以用袋子装好，把它放在一些阴凉、干燥不潮湿的地方，会保存得更久。
如果已经开封了的榨菜，可以对折几次，用夹子夹住它的开口，然后放在冰箱的冷藏室里保存。但在保存时，要注意，最好夹紧一些，不要让空气进去。也可以把它放入一个干净的碗里，放些清水进去，可以放15天到30天，口味都不会有变化。
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吃榨菜的注意事项
它是一种凉性的东西。是不能和很多东西一起吃的，比如鲫鱼。它们是相克的，同时吃，容易有水肿。对脾胃也不好，会有很大的负担，严重的，还会患上很多疾病。也不能和青瓜一起吃，会降低它的营养价值，保健效果没那么好。也不能和猪肝一起吃，会有坏血病。一些身体燥热的人，最好少吃或不要吃，容易加重病情，长很多痘痘。一些怀孕的人，也不要吃，容易拉肚子。
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榨菜的功效与作用
1、醒脑提神：榨菜中所含的抗坏血酸含量是很多的，它可以参与人体的氧化还原，从而给大脑提供了足够的氧含量，使大脑处于活跃的状态中，可以缓解人的疲惫感，很适合上班族食用。
2、解毒消肿：榨菜还具备了一定的解毒功效，当我们出现外伤的时候，就可以适量的食用榨菜，从而促使伤口快速的愈合，避免伤口感染，也就阻止了细菌的生成，从而达到消肿的目的。
3、开胃消食：榨菜拥有自身的一股独特香味，这种味道会刺激人的食欲，从而提高人的食欲，改善食欲不振的情况。
4、明日利膈、宽肠通便：榨菜中所含的粗纤维很丰富，这种物质进入肠道内，就会加速肠胃蠕动的速度，从而食物的消化速度也就会加快，及时的将体内的废弃物排出体外。从而有效避免了便秘。因为其所含的胡萝卜素，所以可以很好的预防夜盲症，促进我们视力的健康。
