1.我们知道通常情况下，我们会将各种各样的植物进行分类，而今天我们所说的儿菜就是属于十字花科的一种植物，其实儿菜这种菜是在近些年来才开始出现的，因为这是一种变种植物。

2.我们在生活中所吃的榨菜，与儿菜非常相似的一点，就是榨菜也是十字花科的一种植物，而榨菜又属于芥菜的一种，所以在分门别类上面，榨菜的确与儿菜非常相似，但是儿菜却并不是榨菜，当然了，由于腌制榨菜的原材料不同，也就导致榨菜有各种各样的种类。

3.通常情况下，我们在腌制榨菜的时候会选择用一些芥菜植物的茎来腌制，而我们今天所说的儿菜也是可以腌制成榨菜的，大家可以在家中准备一些儿菜和食盐，然后将儿菜和食盐一起放入大盆之中，将食盐与儿菜充分的搅拌均匀之后，静置腌制，大概需要12个小时左右，我们就可以观察到儿菜里面的水分已经被腌制出来了，这个时候找来一个比较重的物体，将儿菜中的水分压干，然后向儿菜上面加入一些配料，搅拌均匀之后就可以制作好用儿菜做上的榨菜了。

1.我们首先要知道的是，儿菜是一种蔬菜类的食物，所以从这一点上儿菜就与肉类食物有很大的不同，我们知道在处理一些肉类食物的时候，由于这些肉类食物会有一股血腥味，所以我们通常将它们进行焯水处理，但是我们在处理儿菜的时候，则可以省去这个步骤，因为儿菜中并不含有血腥味。

2.我们在处理儿菜的时候，只需要先用清水将儿菜清洗干净，然后把儿菜根部比较老的部位给切掉，然后我们将剩余的部分从中间切开，这个时候大家会发现儿菜的外部有一层比较老的皮，由于这一层皮吃起来口感会不是很好，所以建议将这层皮去掉，然后我们将儿菜中的水分控干。

3.找来一个容器，取一些清水加入于这个容器之中，然后再加入适量的食盐进去，搅拌一会儿之后，食盐就已经完全融化于清水之中了，接下来我们将儿菜加入到这个容器之中进行浸泡腌制处理，大家觉得时间差不多了，就可以将腌制好的儿菜取出来了。

4.把儿菜中的水分控干，像儿菜的上面加入一些芝麻油，鸡精，然后搅拌均匀，就可以制作成一个随时可以吃的儿菜了。

1.其实儿菜这种食物好就好，在与儿菜相克的食物是很少的，而我们在亿万食物当中找到了一种和儿菜这种食物相克的食物，而这种食物就是我们所说的兔肉，大家一定都见过兔子，从古至今我国关于兔子的故事也是比较多的，比如龟兔赛跑，守株待兔等等，而兔子也经常被人们烤来做成兔肉来吃，兔肉吃起来肉质非常的鲜美，而且还可以帮助提供一些营养物质，但是当大家吃完儿菜之后，千万不要马上吃兔肉，或者也不可以将儿菜和兔肉一起吃。

2.大家千万不要小看了儿菜这种食物和兔肉一起吃之后的危害，二者一起吃会伤害到我们的肠胃，使我们出现呕吐的现象，而如果吃的过多导致严重的相克反应，则还有可能会导致出现拉肚子的病症。

3.除了兔肉之外，目前为止也没有其他的食物不可以与儿菜一起吃，不过大家在吃儿菜的时候还是要注意一些事项的，比如腐烂的儿菜是不可以吃的，很多人可能会以为将腐烂部分切掉就可以吃了，但并不是如此，如果这样吃，甚至有可能对我们的生命出现威胁。