1.我们知道通常情况下，我们会将各种各样的植物进行分类，而今天我们所说的儿菜就是属于十字花科的一种植物，其实儿菜这种菜是在近些年来才开始出现的，因为这是一种变种植物。

2.我们在生活中所吃的榨菜，与儿菜非常相似的一点，就是榨菜也是十字花科的一种植物，而榨菜又属于芥菜的一种，所以在分门别类上面，榨菜的确与儿菜非常相似，但是儿菜却并不是榨菜，当然了，由于腌制榨菜的原材料不同，也就导致榨菜有各种各样的种类。

3.通常情况下，我们在腌制榨菜的时候会选择用一些芥菜植物的茎来腌制，而我们今天所说的儿菜也是可以腌制成榨菜的，大家可以在家中准备一些儿菜和食盐，然后将儿菜和食盐一起放入大盆之中，将食盐与儿菜充分的搅拌均匀之后，静置腌制，大概需要12个小时左右，我们就可以观察到儿菜里面的水分已经被腌制出来了，这个时候找来一个比较重的物体，将儿菜中的水分压干，然后向儿菜上面加入一些配料，搅拌均匀之后就可以制作好用儿菜做上的榨菜了。

其实我们在生活中购买回来的榨菜并不是用儿菜制作而成的，不过由于儿菜也是十字花科的一种芥菜，所以我们也可以选择用儿菜的进步来自己腌制成榨菜吃，另外一些其他的芥菜也可以用来腌制榨菜哦。

1.我们为什么要赋予一些食物一个热量值呢?因为我们知道在吃过一些食物之后，这些食物会给我们的身体带来一定的营养，而这些营养又会或多或少的给我们带来能量，当我们使用的能量有剩余的时候，这些能量便会转化为脂肪，所以很多营养物质都是潜在的脂肪，于是就有人想到了一个办法，将所有可能会转化为脂肪的营养物质加在一起，赋予他们一个值，从而帮助我们来判断这种食物会给我们带来的脂肪量，而我们就通常称这个值为热量。

2.一种食物的热量往往是这种食物中，脂肪含量，碳水化合物含量，纤维素含量以及蛋白质含量的综合，100克的儿菜中含有的热量为68.44大卡，我们根据这个数字可以发现，其实儿菜是与大多数蔬菜相同的，这些食物中的热量都是比较低的。

3.如果大家想要消耗掉身体中68.44大卡的热量，也是非常容易的，只需要去跑步，大概8分钟就可以消耗掉了，儿菜中含有的脂肪含量在儿菜这种食物中的占有率是比较高的，一般可以达到79%左右，而儿菜中的碳水化合物含量占了12.2%。

大家了解到儿菜的热量之后，其实也是对儿菜有了一个比较深入的了解，一些在减肥期间的人们，如果通过节食去减肥的话，很有可能对身体造成伤害，所以在减肥期间就可以适量的吃一些儿菜，这样既补充了少量的能量，又可以保证不摄取太多的热量。

儿菜的营养价值是非常高的，我们大家日常生活中经常食用一些儿菜，对于帮助我们补充营养的效果是非常不错的，儿菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等等这些营养物质，另外，适当的食用一些儿菜，更是可以帮助我们大家补充钙、磷、铁等这些微量元素的，经常食用一些儿菜，可以帮助我们预防营养缺乏的情况，对于促进大家的身体的健康也是非常的有好处的。