在吃干巴菌之前是一定要清洗干净的，主要是在干巴菌的菌实体中往往都会夹杂着腐草、松毛和泥沙，所以说必须认真清理好才行。所以干巴菌一定要顺着纹理撕成瓜子大小的形状，在撕的同时还要摘除掉里面的杂物。

如果发现干巴菌存在有松毛，那么一定要先清理长在干巴菌里面的松毛才行，然后再把干巴菌根部的表面层轻轻的刮掉。下一步我们把干巴菌削去泥土，然后拣净杂质，逐一刷洗掉干巴菌中的泥沙，等到撕拣完之后再用清水洗就可以了。

吃干巴菌的时候是存在一定禁忌的，首先我们吃干巴菌的时候是不适合和其它菌类一起吃的。主要是因为种类不同的菌类食物混炒容易发生化学反应，所以大家吃干巴菌的时候要避免这样的做法。

大家在吃干巴菌的时候需要注意，如果要吃干巴菌就不能喝酒了。主要是因为在干巴菌中本身是含有一定毒素处存在的，我们单纯的去吃干巴菌不会产生危害，但是与此同时如果选择再喝酒，那么就不利于我们健康了，主要是因为酒精的摄入就会使得干巴菌中的有毒物质毒性得到一个极大的加强。所以说大家吃干巴菌的时候是不能喝酒的。

吃干巴菌的时候是不能连续食用的。主要是在干巴菌中含有轻微的毒素，如果说我们偶尔的吃上一两次干巴菌，这样不会对我们健康造成影响，但是如果连续吃干巴菌就会产生不适了，所以必须要小心。

干巴菌是很适合用来烹饪的美食，经常烹饪之后的干巴菌能够发挥出超强的鲜美味道，推荐的吃法就是双椒炒干巴菌了。首先需要我们准备好干巴菌200克，青椒1个，红椒1个，蒜头2瓣，同时油、盐、胡椒粉也是需要适量的。

首先我们应该把干巴菌去根、去杂草，之后撕成细条状就可以放在盆中了，而且最好是能够加入适量的清水浸透，反复淘洗多次之后再漂去干巴菌中的泥沙洗净，沥干水分后待用。红椒、青椒一同去瓤洗净，切成细条状备用。蒜头洗净之后剁成碎末状。锅中加入适量的油，放入蒜末爆香之后选择加入红椒、青椒一同翻炒。等到双椒都变软的时候，及时的加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右，然后再放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，就可以出锅了。