奶浆菌是一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。奶浆菌的特点是香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。那么，奶浆菌有毒吗？下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
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白奶浆菌有毒吗
一般情况下，白奶浆菌是无毒的，可以食用，但需要注意适量食用。
白奶浆菌是一种可食用的菌类，白奶浆菌切开后会流出乳白色的汁液，与牛奶类似，且营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等，适量的食用白奶浆菌可以起到补充营养物质的作用，还可以维持体内的营养均衡。其次，白奶浆菌内所含有的膳食纤维可促进肠胃道的蠕动，并有增进食欲的功效。
白奶浆菌本身不含有毒素，如果没有被毒污染，或者是发生变质腐烂，可能不会导致人体中毒，但是食用未煮熟的白奶浆菌，可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。需要注意的是，白奶浆菌需要适量食用，不能一次性吃得过多，可能会对胃肠道造成一定的负担，一旦患者食用后出现不适症状，应及时就医。
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奶浆菌没熟透会中毒吗
奶浆菌没熟透，如果没有被毒物污染，一般不会中毒；如果奶浆菌被毒物污染，可能会中毒，需要调整自身饮食结构。
1、可能不会中毒的情况：奶浆菌本身不含有毒素，如果没有被毒污染，也没有受到病原体入侵，可能不会导致人体中毒。但是食用没熟透的奶浆菌，可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等症状。
2、可能会中毒的情况：若是奶香菌保存不当，被毒物污染，或者是发生变质腐烂，食用后可能会导致身体中毒，出现腹部绞痛、大便水样等症状。
若是身体出现异常情况，需要及时就医治疗，避免对胃肠道的刺激加重。平时需要吃熟透的奶浆菌，降低对胃肠道的刺激。
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奶浆菌可以生吃吗
奶浆菌是可以生吃的，但还是建议清洗干净煮熟后再食用，并且不能过量食用，以免引起通风、腹痛、腹泻等不适症状。
奶浆菌本身并没有毒性，是可以生吃的。但是奶浆菌一般生长于野外，如果土壤受到工业污染或地下含有有毒矿物，奶浆菌也会受到污染。因此建议煮熟后再食用。奶浆菌是一种营养丰富的菌类，含有大量氨基酸、多种维生素以及钙铁锌等微量元素。适量食用奶浆菌可以为人体提供多种营养元素，还可以起起到健胃助消化、利尿消肿的作用。
但需要注意的是，奶浆菌也是不能过量食用的。奶浆菌等菌类含有较高的嘌呤，长期过量食用奶浆菌可能会诱发痛风，还会造成肠胃菌群失衡，从而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
