奶浆菌能够起到促进肠道健康、增强免疫力、促进生长发育、补充营养、改善贫血等功效，但是不建议患有胃肠疾病者、肝功能不良者、对菌类过敏的人群、痛风患者、高尿酸血症患者食用，以免影响身体健康。

一、功效

1、促进肠道健康：奶浆菌中含有丰富的膳食纤维和菌类素，适量食用能够促进胃肠蠕动，维持肠道健康。

2、增强免疫力：其中含有较多的氨基酸、多糖类物质，食用以后能够增强人体免疫力，对身体健康有所帮助。

3、促进生长发育：奶浆菌中含有维生素D、氨基酸等营养成分，能够促进钙的吸收，帮助骨骼的正常生长发育。

4、补充营养：平时适量食用，还可以补充身体所需要的部分营养，为机体提供能量。

5、改善贫血：奶浆菌中含有人体所需要的钙、铁等元素，食用以后能够改善贫血。

1、患有胃肠疾病者：通常奶浆菌中含有甲壳质的物质，有碍于胃肠的吸收和消化，所以不建议患有胃肠疾病的人群吃。

2、肝功能不良者：食用以后可能会加重肝脏的负担，导致病情加重。

3、对菌类过敏的人群：如果对菌类食物过敏，吃奶浆菌可能会引起过敏反应，出现皮肤起丘疹、瘙痒等现象。

4、痛风患者：通常菌类食物可能会导致体内嘌呤含量增加，如果本身患有痛风的人群，在急性发作期一般不建议吃。

5、高尿酸血症患者：奶浆菌属于一种中嘌呤的食物，吃了以后可能会导致体内嘌呤含量升高，导致疾病进一步加重。

日常生活中需要养成良好的饮食习惯，多吃些新鲜的蔬菜和水果。通常吃奶浆菌期间，需要随时关注身体变化情况。

奶浆菌是可以生吃的，但还是建议清洗干净煮熟后再食用，并且不能过量食用，以免引起通风、腹痛、腹泻等不适症状。

奶浆菌本身并没有毒性，是可以生吃的。但是奶浆菌一般生长于野外，如果土壤受到工业污染或地下含有有毒矿物，奶浆菌也会受到污染。因此建议煮熟后再食用。奶浆菌是一种营养丰富的菌类，含有大量氨基酸、多种维生素以及钙铁锌等微量元素。适量食用奶浆菌可以为人体提供多种营养元素，还可以起起到健胃助消化、利尿消肿的作用。

但需要注意的是，奶浆菌也是不能过量食用的。奶浆菌等菌类含有较高的嘌呤，长期过量食用奶浆菌可能会诱发痛风，还会造成肠胃菌群失衡，从而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。