对于喜欢吃河鲜或者海鲜的人来说，花螺是个不可能不尝试的食物。花螺肉质不仅有海鲜独有的鲜香，而且吃着的时候花螺的肉质还更有嚼劲。韭菜炒花螺的味道不仅有韭菜的清香的味道，韭菜的味道柔和进到花螺的肉质里面，味道更加美味特别。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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花螺为什么用微波炉会爆炸？
花螺在放入微波炉加热时，食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开，成为炸弹。
花螺受热膨胀将口堵死，但随着水分的流失螺肉收缩内部会存在密封空间。随着加热，热胀冷缩的原理，密封空间热气排不出最终膨胀爆炸！
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韭菜炒花螺的做法
食材：花螺(已清洗)、韭菜(已清洗切段)
1将已清洗好的花螺下入清水锅中，加1汤勺料酒。
2焯开1分钟后，捞出。
3在锅中加入3汤勺油烧热，下入焯好的花螺翻炒一下。
4接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
5最后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀，即可。
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冰镇花螺的做法
1.买回来的花螺用盐水泡着，让它把沙吐出来。
2.这一步很重要，准备两根黄瓜，拍成三厘米左右的小段，撒上蒜末、姜末、红椒还有少量的盐腌制，浇上生抽和芥末搅匀，最后放上冰块，放入冰箱冰镇，另外准备一份冰水。
3.把花螺倒入烧开的沸水中，等待三分钟后捞出来。
4.热水烫过捞出来的田螺放进准备好的冰水中，冰镇8、9分钟之后捞出来，滤掉水分。
5.滤掉水分之后，把之前腌制好的黄瓜佐料盘从冰箱端出来，加入冰块，放上香菜，OK，一道颜色漂亮而且美味的冰镇田螺做好了，开吃。
