咖喱蛋包饭会上火。

咖喱中含有各种香料，例如花椒、胡椒等等，这些调料都是热性，吃多了很容易就会上火。再加上煎蛋，都会提升上火的几率。

所以我们在吃咖喱蛋包饭的时候应该讲究适量为主，如果你本身就是容易上火体质，建议还是少吃咖喱饭。

1、将所需要的材料都切成丁，一般做蛋包饭需要用到胡萝卜、土豆、洋葱，不过也可以换成其它的蔬菜肉类

2、锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放进去融化，搅拌均匀，大火煮五分钟汤汁粘稠为止。

3、鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅中放油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，然后把咖喱汁浇旁边

咖喱蛋包饭由传统的日式蛋包饭衍生而来，属于蛋包饭的一种。

不过咖喱蛋包饭厘米还添加了咖喱块，使蛋包饭的口感更加浓郁，味道也非常好。