因为黄花菜的有效成分秋水仙素对痛风有一定的保健效果，所以黄花菜对痛风确实可以起到一定的缓解作用。

但是因为痛风的发病原因比较复杂，单纯靠饮食难以起到治疗的效果，所以黄花菜作为一种食材，在治疗痛风上基本是没什么作用的。建议痛风人群避免过度的劳累，少吸烟喝酒，必要时还应该求助医师，配合药物加以治疗。

黄花菜性偏凉，有止血、安神、清热的功效，肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，含有人体所需的多种蛋白质以及维生素，摄入体内可以起到美容护肤、润肠通便、健脑益智的功效。

但是因为黄花菜属于凉性食物，所以对于体质偏寒的人群来说，建议不要过量食用，以免刺激肠胃，对人体不利，想要食用的时候可以与偏热性食物搭配。

干黄花菜可以发奶。黄花菜的作用在于可以健脾胃，而且黄花菜有很好的补血功效，黄花菜能健脑并且起到了抗衰老的功效，黄花菜还能降低我们的胆固醇并且预防动脉硬化。