秋葵中的维生素C比较丰富，能很好的补充人体所需，并且能有效的提升人体的免疫力。另外秋葵中含有大量的植物黄酮，能很好的在人体中进行结合一些其他的营养元素进行自我调节，从而能平衡身体的物质分泌，起到提高人体免疫力，加快血液循环的效果。

1、增加患结石的几率

秋葵当中含有大量的草酸成分，过多摄入草酸就会使其和体内的蛋白质以及钙质结合发生反应生成沉淀，这样就会影响机体对营养成分的吸收，同时还会增加身体患结石的几率。

2、增加肾脏负担

秋葵的当中含有大量的钾元素，过多少食用就会增加肾脏的负担，特别是那些本身肾脏有问题的人，食用后会引起身体不适。

总结：秋葵本身存在很多的禁忌，食用不对，比如吃太多，或者自身体质的原因是可能引起一系列的危害，因此大家在吃的时候要注意！

1、牛肉炒秋葵

这种做法营养非常丰富，口感也很好。

做法：先牛肉用滚水烫2分钟，切成2厘米左右厚的肉片，秋葵切片备用，起火烧油，大火加热，将牛肉下入锅中翻炒，然后再把秋葵放入锅中翻炒，加入少许酱油调味，最后加入食盐直至菜熟即可。

2、莲藕秋葵

莲藕秋葵可以提高防止各种类型的疾病，对人体十分有利。

做法：先将莲藕切片，胡萝卜切丁，秋葵切成圈，起锅烧油，先下胡萝卜，然后下莲藕一起翻炒，加少许食盐，继续翻炒，再加入秋葵翻炒，然后加少许清水和生抽，出锅前可根据个人喜好加入一些调味料即可。

总结：秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，具有很高的营养价值，但对于痛风患者不建议多吃！