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怎么泡竹荪好吃?竹荪怎么处理没有怪味
2024-07-04 15:10:09 来源: 】【繁体
一般情况下竹荪的菌盖和菌根部位会散发出一定的气味,这种味道类似于肥皂味、洗衣粉味等,是属于正常的情况,但这种味道一般不会很重,经过清洗、处理、烹饪之后就会大大减轻。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

怎么泡竹荪好吃?竹荪怎么处理没有怪味

1

怎么泡竹荪好吃?

正常情况下,竹荪是带有一股味道的,如果觉得不能接受的话,那么建议在泡竹荪的时候可以用淡盐水来浸泡,可以起到一定的消毒杀菌作用,同时在浸泡之前需要先去除掉竹荪的菌顶,这样在一定程度上能够使竹荪的异味减轻。

其次,需要注意的是,对于一些由硫磺熏制的竹荪来说,浸泡过后产生一股刺激的气味,如果是这种竹荪的话,那么建议最好不要再吃了。

怎么泡竹荪好吃?竹荪怎么处理没有怪味

2

竹荪怎么处理没有怪味

1、干竹荪。如果是干竹荪的话,那么在烹饪之前需要先经过泡发,建议可以先将干竹荪顶部的封闭端和菌根剪除掉,然后用淡盐水来浸泡干竹荪,这样能够起到消毒杀菌的作用,最后将泡软的竹荪用清水清洗干净即可,这样在一定程度上也能减轻竹荪的异味。

2、鲜竹荪。鲜竹荪不需要经过泡发,但是鲜竹荪上含有较多的黏液,异味比较重,所以在清洗的时候首先需要将菌盖头摘下来,然后将菌根剪除掉,最后将鲜竹荪上的黏液全都清洗干净就可以了。

怎么泡竹荪好吃?竹荪怎么处理没有怪味

3

竹荪怎么保存好

1、新鲜竹荪。先将其晒太阳,使其水分充分蒸发,再用真空袋密封保持,放进冰箱保鲜处或者放在烘干箱中保存,其保存时间大约在1个星期。

2、干竹荪。将干竹荪用保鲜袋密封装起来,放在干燥阴凉处保存即可,开口后需把袋口扎严,防止受潮的情况,其保存时间大约半个月。

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科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
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