绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
1
吃豆芽恶心想吐怎么办?
吃了豆芽恶心想吐,首先需要停止进食,然后再观察自身的情况,如果发现吐完之后,情况有所缓解,则可以吃一点护胃药,然后再看是否有不适,如果吐完之后没有其他症状,则可能是已经缓解,如果还是想吐,则需要去医院就诊。
2
什么样的豆芽不能吃
1、豆芽在购买的时候要注意这些方面:芽要笔直,根没有腐烂,茎折断后没有冒水,味不刺鼻。
豆芽的颜色过于白的话,那就是添加了漂白粉,一定不要购买。豆芽的根比较短且粗,这种豆芽也是不能吃的,因为加了无根剂,对人体健康不利。
豆芽的体积比较粗,也是不能吃的,因为添加了生长剂,促进了豆芽的生长。所以在此提醒,健康无添加的豆芽菜的特征是:颜色是嫩绿的,而且是银白色的,并且根比较细长,一定要买有根的豆芽。
2、不能食用的豆芽,味道是很奇特的,在翻炒的时候会闻到一股药味,这种豆芽不能食用。若是发现豆芽的味道发涩,并且颜色白的不正常,也不要吃。将豆芽折断时,会闻到一股臭鸡蛋的味道,这种豆芽也是不能食用的。
总结:豆芽在我国各地都有种植,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,属于“活体蔬菜”之一,属于发物,因此一定要正确食用。
3
吃豆芽有哪些好处
1、豆芽中的维生素含量是极高的,它可以以很好的预防坏血病,利于血管的健康。
2、豆芽可以及时的将体内中血管胆固醇、脂肪其它杂质清除掉,从而预防了心血管的病变。
3、豆芽中所含的核黄素,可以缓解口腔溃疡症状,所以这时可以适当吃些豆芽。
4、豆芽中的膳食纤维含量很丰富,可以加快肠胃的蠕动,从而可以有效的预防便秘,保证了消化道的健康。
5、豆芽所含的热量很低,但是水量与纤维素很高,它可以阻止脂肪的堆积,从而利于减肥。
总结:豆芽有苦味说明其肯定是发生变质了,因此肯定是不能吃的。