不一定，有可能是熟透了，有可能是坏了。

有些榴莲肉比较软，比如茅山旺榴莲。果肉甜、软、糯。如果你选择成熟度更高的，你不需要咀嚼。你可以直接吞下去。它又软又烂，所以你可以放心地吃。

但是，如果榴莲肉太软，压后会腐烂，伴随着发酵酒和腐烂食物的气味，这不是榴莲的味道，就不能吃了。这是榴莲滋生大量细菌的现象，对健康不利。

提示：

榴莲肉的软化一方面是由于榴莲成熟度较高；另一方面，由于榴莲保存不当，榴莲肉受到细菌等微生物入侵，导致食物变质软化。然而，两者之间有着明显的区别。比如变质的软榴莲肉不仅质地薄而软，而且还有流水，带有发酵酒的气味、腐臭味等异常现象。如果软榴莲肉是伴随着上述变质，它是坏的，不能继续吃。

一般需要1-3天左右。

如果捏不住榴莲黄刺，说明榴莲还没熟。你通常可以等1-3天。你可以定期再捏一次。美味的榴莲肉闻起来一定很香。第二是选择饱满的果肉，然后可以轻轻按压。如果是软的，就证明是熟的，但不能买太熟的。刚熟的味道很好吃，味道很甜。你可以试试。

榴莲有一个后成熟期。一般来说，榴莲在真正成熟之前还需要保存一段时间。此时只要存放在阴凉处，因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲壳自然裂开时，就可以吃了。如果榴莲没有裂开，也可以用细木棍轻敲发出粗响声时食用。

1.看榴莲的颜色

如果你经常买榴莲，你可能会发现市场上卖的榴莲颜色不一样。你应该选择黄色或棕色榴莲购买。榴莲的两种颜色是成熟的。你不能买绿榴莲。榴莲的颜色一点也不成熟。

2.榴莲的弹性

你也可以通过观察榴莲的弹性来判断它是否成熟。最简单的方法是用手挤压榴莲的外部。如果你的手感觉很有弹性，说明榴莲成熟了。如果觉得很硬，就说明榴莲根本不成熟。

3.看看榴莲有没有裂痕

当你买榴莲的时候，你可以看到有些榴莲的表面有小裂口。从那里你可以看到黄色的肉。这种榴莲成熟了。如果榴莲没有裂口，质地很硬，说明这种榴莲还不成熟。如果你看缝隙，看到果肉是黑色的，就不要买了，因为这种榴莲太成熟了，就要变质了。