可以放冰箱保存。

冷藏

1.榴莲肉带壳冷藏。盖上报纸和果壳。放在阴凉处或冰箱里。

2.取出果肉，放入饭盒密封，然后套上保鲜袋，放在冰箱里，这样就不会有味道了。冷藏可以保鲜三天左右。吃东西的时候，如果你闻到酸或酒的味道，就证明它已经变质了，不能吃了。

冷冻

将果肉去皮，放入密封的盒子或袋子中，放入冰箱。这个可以保存半年左右。吃东西时，取出所需的果肉，稍微解冻。它有冰淇淋的味道和味道。一般来说，冷冻一个月比较好，长时间保存味道会变差。

圆榴莲比大榴莲好。从壳的颜色来看，榴莲是比较透明的黄色，说明它比较成熟；一般花瓣丰满，多瓣；榴莲底即“榴莲屁股”，一般选择平头会更好，里面的肉会更多。

圆圆的榴莲最丰满。如果你小心，你会发现榴莲裂开时，它会沿着花瓣裂开，果肉会在花瓣中生长。所以当你买榴莲时，花瓣越多越好。一片花瓣也叫一个房间。如果你选择一个有少量尖锐花瓣的雄性榴莲，它打开后会有很多空房间。不过，在圆形的“榴莲”里，基本上没有空房和很多肉。

1.摇一摇

榴莲成熟后，果肉会与果皮自然分离。如果你能听到里面震动的声音，基本上可以代表成熟。

2.闻一闻

这适合经常吃榴莲的朋友。成熟的榴莲会散发出浓郁的水果香味，这是最强烈的味道和浓度。几米远就能闻到。闻到这种味道也意味着榴莲成熟了。

3.按一按

榴莲上的果刺是用手指按压的。生榴莲一点也不动。熟透的榴莲可以清楚地看到，可以用果皮压进去一点。