黄桃罐头中含有丰富的矿物质、微量元素，适量食用黄桃罐头可以为身体补充能量，而且黄桃罐头食用后还可以起到润肠的作用，晚上适量的食用一些黄桃罐头可以起到一定的润肠通便作用，不过黄桃罐头中含有较高的糖类物质，建议不宜过多食用，以免能量消化不了，出现能量蓄积，出现发胖等不适的症状。

自制的黄桃罐头由于没有添加任何的食品添加剂以及防腐剂，保质期一般比较短，再加上黄桃中的蛋白质、维生素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质含量丰富，放置时间太久，容易滋生细菌以及微生物从而发生变质，食用之后不利于人体的健康。

自制的黄桃罐头需要放在干燥阴凉的地方进行保存，最好是将其放进冰箱保存，一般可以保存4-5天左右的时间，而常温下只可以保存1-2天左右的时间。

总结：对黄桃过敏的人群，请不要食用黄桃罐头，避免引起身体过敏，出现身体发痒，局部起红点等现象，轻微者涂抹些止痒药膏或服用些抗组胺药品，严重者请前往医院就诊。

若是密封效果做得好的黄桃罐头，不打开的情况下，可以保存3-6个月，甚至更久，因为糖是一种天然防腐剂，加之密封保存不容易变质坏掉。若是打开食用过，常温下建议一天内吃完，或者存放冰箱冷藏。

总结：黄桃罐头比较好吃，但它其中的糖分含量较多，食用过量很容易加重人体的糖分，导致而出现发胖的情况。