黄桃罐头的含糖量在20%以上，当中的糖水热量最高，尽量不食用较好，若是过量，糖分摄入量自然也就增高，而过多的糖分堆积在体内，除了容易长胖外，还可能会引发脾胃湿热上火。

黄桃罐头要趁热装，因为黄桃在冷却过程中会受到细菌的污染，而趁热装能减少冷却过程中有细菌落到黄桃罐头里面的情况。另外黄桃装至八分满即可，然后将装好的黄头罐头拧紧并倒放在桌上，这样会更利于黄桃罐头的后期保存。

黄桃适量、淀粉1茶匙、食盐1/8茶匙、糖水适量、水适量。

做法：

1、取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净，锅里放入足量的冷清水，洗好的玻璃瓶放入水中，洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。

2、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。

3、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分，桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。

4、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗，洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

5、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。

6、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。

7、挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟，砂锅内放入适量的凉白开。

8、放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉，根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。

9、大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右，煮到果肉软中带硬的口感，关火，用筷子夹取果肉。

10、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

总结：黄桃罐头营养价值丰富，食用后有健脾开胃、润肠通便、生津止渴的功效，如果在感冒的时候吃黄桃罐头好了，不一定是黄桃罐头的作用，是自身体质的缘故。