根据实际情况而定。一般要是鹅蛋蛋壳发绿，那么只要是鹅蛋没有发生变质，都是可以食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要担心。

但要是鹅蛋蛋清发绿，那么这样的鹅蛋不能吃，食用之后若是出现了轻微不适，那么需要停止食用，然后多吃一些促进消化的食物，加速其代谢；但要是情况比较严重，出现了腹痛、腹泻等不适症状发生，那么建议及时就医，在医生的指导下接受治疗。

不一样。虽然鹅蛋和鸡蛋的营养成分差不多，但鹅蛋和鸡蛋是两种家禽的卵，其营养物质的含量会有所差异，会导致两者的味道有所差别。

加上鹅和鸡所喜爱的生活环境及食物来源都不同，相对于鹅喜欢生活在水边，食用水生物，鸡更喜欢在山丛中，食用草籽及虫类等，而山丛的环境空气流通性更好，不会产生像水生物一样重的腥气，因此鹅蛋和鸡蛋的味道会有所区别。

鹅蛋可以常温保存，也可以放在冰箱里面冷藏，如果室温不是很高的话，可以放在室外保存，一般保存的时间也比较久，如果室温比较高的话，则可以放到冰箱里冷藏，这时候冷藏的话，温度比较低，可以延长鹅蛋的保存时间，同时还可以起到一定的保鲜效果，因为鹅蛋也会受到细菌和微生物的感染，放在冰箱中可以延缓细菌的增长速度。