苦瓜茶和菊花相互搭配食用的话，其具有比较强的清热泻火的作用，苦瓜性味苦凉，具有清热解毒的作用，而菊花性味甘、苦，微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目的功效，两者一起搭配可以起到不错的下火作用。

苦瓜干和菊花不仅是食材还是药材，苦瓜味苦，性寒，具有清热去火、解毒、明目等功效，而菊花味辛，性寒，具有解暑去热、疏风清热、平肝等功效，两者药性平和，是可以一起食用的，并不会对身体健康有影响，且联合食用具有一定的协同增效的作用，能够提高清热解毒的效果，对于夏季温度较高时，有预防暑气的效果。

在食物的性味上来看，苦瓜味苦，性微寒，而山楂味甘、性温；将两者适量泡水饮用，可以起到一定中和性味的作用，减少对身体的刺激，有利于吸收、消化两者中的营养成分，因此苦瓜、山楂可以一起泡水喝。

苦瓜性寒，而山楂性温，两者性味不同，搭配泡水饮用，可以降低苦瓜的寒性，缓解山楂的燥热之气，有利于中和两者的性味，减少刺激。苦瓜中含有苦瓜甙、类似胰岛素等特殊成分，与山楂一起泡水饮用，有利于降低血糖，适合一些糖尿病患者食用，有利于控制自身的血糖含量。

材料：新鲜苦瓜。

1、挑选优质、新鲜的苦瓜。

2、将新鲜的苦瓜清洗干净。

3、将洗净后的苦瓜切成10-15毫米厚的片状。

4、将切好的苦瓜放在太阳下暴晒3天，最好用铁丝网来承托，避免沾底，也可以均匀受热，待水份蒸发，就是半成品了。

5、将晒好的苦瓜片放锅里烘烤，烤至颜色变为深褐色，散发甘香，就是成品的苦瓜茶了。

总结：苦瓜干营养丰富，具有一定药用价值，泡水饮用可以清热解火，适量喝帮助降血糖！