菠萝蜜含有丰富的植物营养素，如木脂素、异黄酮和皂甘。这些营养素具强大的抗癌和抗老化性能。菠萝蜜含有丰富的维C，维C能增强白血球，提高免疫系统功能。菠萝蜜含有高纤维，可助清除大肠黏膜的致癌毒素，防止癌细胞形成。菠萝蜜含有的木脂素和异黄酮都是植物雌激素，有助于降低患子宫癌的风险。

润肠通道

菠萝蜜和圣女果中含有一定的水分及膳食纤维，水分可以起到软化大便的作用，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用。

美容养颜

菠萝蜜、圣女果中含有丰富的维生素C，这种物质具有一定的抗氧化性，减少皮肤中黑色素的含量，在一定程度上可以起到美白养颜的作用。

保护视力

菠萝蜜和圣女果中含有一定的胡萝卜素，这种物质在体内会转换为维生素A，维生素A有促进视紫质生成，保护视力的作用，而且在一定程度上还能预防夜盲症及改善夜盲症的发生。

促进消化

菠萝蜜、圣女果中含有多种有机酸性物质，可以促进胃液的分泌，增加胃酸浓度，进而帮助食物的消化及吸收。

利尿消肿

菠萝蜜、圣女果中含有大量的钾盐及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有利尿、消肿的作用。

防癌抗癌

圣女果中所含的番茄红素有一定的抗氧化作用，不仅可以清除体内的氧自由基，防止心血管疾病的发生，而且还可以有效的减少癌变的发生。

降低胆固醇

圣女果中的维生素C、果酸、番茄红素及芦丁等物质可以降低胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化及冠心病的发生，与菠萝蜜同食的效果更好。

材料：菠萝蜜、冰糖

做法：

1、将菠萝蜜取出其中的核，留下果肉，将其切成小块。

2、将菠萝蜜放入一个大小合适的锅中，放入冰糖。

3、小火慢慢的熬，一边熬煮一边搅拌，防止粘锅，熬煮到粘稠为止。

4、熬煮到粘稠的时候，加入适量的柠檬汁，继续熬煮到粘稠。

5、然后趁热装瓶密封，倒扣后凉了之后就可以放入冰箱冷藏保存了。