菠萝蜜是热带水果的一种，味道甘甜，气味芳香，营养丰富，其中含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，菠萝蜜中的营养成分容易被人体所吸收利用，所以菠萝蜜可以直接吃，首先用刀从菠萝蜜中间切开，将里面的果肉全部取出，洗净后直接食用即可。

波罗蜜，桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期2-3月。

菠萝蜜可以和螃蟹一起吃的，螃蟹、虾等海鲜类食物体内含有五钾砷化合物，这种物质本身对人体是没有害处的，但很容易在体内与维生素C发生反应，引起中毒的反应。

菠萝蜜，是我国从马来西亚引进的最新品种，具有一年多次开花结果的特性，早结丰产，嫁接苗定植后2～3年开始开花结果。果长椭圆形、中等大，干苞，肉厚、橙黄、爽脆、味清甜有香气，果实成熟后少乳胶。适宜广东省菠萝蜜产区种植。

保存菠萝蜜有以下三种方法：

方法一：剥开的菠萝蜜，包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11到13摄氏度，可以保存5到7天左右。

方法二：将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右，但建议放冰箱冷藏两三天足以，不然影响口感。

方法三：菠萝蜜可以直接通过加工做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以保存很久。