注意存放的环境

不管是生南瓜子还是熟南瓜子，长时间暴露在空气中都会很容易吸收空气中的水分，进而发生受潮的情况，进而食用的时候口感就会变得不再酥脆，想要南瓜子不变潮的话，那就要将南瓜子存放在密封的环境中，比如存放在密封罐或者密封袋中，密封后水分就难以进入南瓜子中。

放干燥剂

食用干燥剂可以很好的吸附空气中的水分，所以还可以在南瓜子中放入食用干燥剂，这样也能防止南瓜子变潮，但是这也需要将南瓜子密封，并且干燥剂会失效，失效后需要及时更换。

1、来源不同。白瓜子其实是一些不同品种的瓜子经过加工制作而成的，所以，白瓜子可以是用西葫芦里面的子制作出来的，也可以是用窝瓜或者南瓜里面的子制作而成的。而南瓜子，其来源很简单，它就是用成熟的南瓜里面的子经过晒干之后制作而成。

2、成熟的时节不同。白瓜子的来源有多种多样，而这些瓜的成熟时节大多数是在夏天，所以，夏天是白瓜子大量上市的时节。而南瓜子本身就是南瓜里面的子，南瓜一般要到秋天才会成熟，所以，南瓜子的成熟时节是在秋天。从这一点，就可以将南瓜子和白瓜子区别开来。

3、外边颜色的不同。这是南瓜子和白瓜子最大的区别，且一眼就能够看出来。白瓜子，顾名思义，其外表颜色是白色的，而南瓜子多为暗黄色。所以，我们在购买瓜子的时候，其实，很容易就能够将南瓜子和白瓜子区分出来，然后，再根据自己的喜好来购买。

4、产地不同。白瓜子一边产自内蒙，是内蒙的土特产品。内蒙的白瓜子体积较大，里面的仁也很大，吃起来特别香甜，现在英国、奥地利等国家的居民都非常喜欢吃白瓜子。南瓜子主要是产自山东、河北、江西等地，因为这些省份地区的南瓜产量较大，所以，南瓜子的产量也非常丰盛。

1、不宜多吃

南瓜子含有脂肪较多，食用后会容易发胖，加重血液中血脂水平，不利于身体健康。

2、不吃坏了的南瓜子

南瓜子含有较多的营养物质，保存不当容易发生腐败、变质，食用后会引起呕吐、呕心、腹痛、腹泻等胃肠不适。

3、肝不好的人不能食用南瓜子

南瓜子含有较多的脂肪，食用起来较油腻，而脂肪主要通过肝脏代谢，所以对肝不好的人来说，食用南瓜子会加重肝脏代谢负担，不利于身体康复。