其由来是这样的，杨贵妃号称中国四大美女之一，唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢，自然留下很多脍炙人口的佳话。杨贵妃喜欢吃荔枝，到了荔枝成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方，多在两广、福建、四川、台湾等地。但唐朝的都城却在西安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存，“一离本枝，一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣。”唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停从四川运送，常常味道不变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清池》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”至今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑，是由此而得名的。

荔枝吃多了是会发胖，虽然荔枝的营养价值较高，富含丰富的维生素和纤维素，还具有生津利尿、排毒美颜的作用，但由于荔枝中所含的糖分较高，荔枝吃多了容易导致荔枝所残余的糖分在人体内堆积，进而引起人体内热量上升，人体热量上升容易导致发胖的现象出现，所以荔枝吃多了是会发胖。如果想要不长胖，可以用其他低糖分的水果来代替荔枝，比如苹果、猕猴桃等水果，富含维生素、纤维素以及微量元素，不仅可以抑制人体内脂肪的增生，还可以促进人体通便排毒，利于促进人体内新陈代谢速度的加快，对于人体内热量的消耗起着一定的作用，并起到辅助性的减肥作用。

荔枝用冰冰着是为了改变荔枝的环境温度，从而延长荔枝的保质期，维持良好的口感。荔枝属于热带水果，采摘后在夏季常温下很快就会变质变坏。如果用并冰将荔枝冰起来，就可以尽可能避免这种问题。

荔枝保存方式有很多，比如低温冷藏、塑料袋气温调节贮藏、辐射贮藏、真空贮藏、氮气贮藏等。

低温贮存是将荔枝用塑料袋包装好后，放在周转箱或标准纸箱中，然后放在温度为0℃至-8℃的冷藏室里。

一般来说，荔枝是可以冷冻的，但是冷冻后的荔枝口感比新鲜荔枝口感差一些，且解冻后很容易变坏。