荔枝皮变黑有可能是以下原因，第一，荔枝被冻伤，荔枝属于热带水果，在0度以下的环境中储存一天左右，表皮容易变黑，甚至发生变质的情况，第二，荔枝表皮如果出现局部的小黑点，有可能是受了虫害。

如果荔枝外壳变黑但内部果肉没有发生变质，一般可以继续食用，不过口感和口味可能不如外壳为红色的新鲜荔枝好吃。如果荔枝外壳与内部都变黑，或者果肉出现了异味，那么荔枝多半已经发生变质，不建议继续食用。

大多数情况下，荔枝的保质期一般在2至3天左右，如果在这个时间内可以食用完，荔枝可以常温下保存，只需放在阴凉干燥处即可，如果吃不完，需要多保存几天，那么可以将荔枝放在塑料袋里密封好，然后浸入水中放置。

带绿荔枝。

带绿荔枝是纯绿的荔枝，属于比较罕见的绿色荔枝，在选购带绿荔枝的时候不要拿普通荔枝的标准来进行选购，带绿荔枝是一种较为珍稀的荔枝品种，又名桂味荔枝，带绿荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。

一般最常见市面上常见的荔枝品种有：妃子笑、桂味、增城挂绿、三月红、白糖罂、糯米糍等。个人认为糯米糍荔枝最好吃。

糯米糍荔枝果实较大，近心形或心形，稍扁，果皮鲜红色；龟裂片明显隆起，缝合线明显，果梗细长；果肉乳白色，肉厚，肉质软滑，细嫩多汁，味浓甜微带糯米香味。

糯米糍的甜味是个人觉得最浓烈、最直接的。有时候稍微会有一点点血糖问题，所以吃荔枝一般只是吃那么几颗，于是就很喜欢“糯米糍”这种能简单直接给我最强烈荔枝口味和口感的品种，简简单单的好吃又过瘾。但是说实话“糯米糍”这个品种有时候太甜了，可能一些不太能吃甜的朋友会觉得吃几个就有点腻。