紫薯粥还是需要每天吃一碗就够了，也是不能完全吃很多，紫薯里面还是含有很多的淀粉的，适量吃就是很好的。一种正常现象，可以放心食用，只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。

紫薯南瓜粥

原料紫薯、南瓜、大米、冰糖。

1、将南瓜、紫薯洗净，去皮切块

2、电饭锅中加适量水，放入大米，煮粥

3、加入南瓜、大米，继续熬煮，放入冰糖

4、搅拌均匀，即可食用。

紫薯小米粥

原料紫薯、小米、白糖。

1、紫薯清洗干净，切成块

2、锅中倒入清水，放入紫薯，大火烧开

3、加入小米，继续煮粥，转小火后加糖

4、将粥拌匀，即可食用。

不高。比起吃大米饭，紫薯的热量还是很低的，不过也是不能多吃的，淀粉一类的产品在满足了基本的需要之后，就会全部转化为脂肪，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。