可以吃，但是口感会比较差，难以消化，大多数人都不会吃。

榴莲皮只吃里面的白色部分。如果用榴莲皮和肉，加瘦肉或鸡肉做汤，味道很鲜很甜，而且很清热。在炎热的夏天，它能降火、补血、益气、滋阴等。

榴莲壳与榴莲果肉之间的白浆层也是榴莲的可食用部分，含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分。通常用刀从榴莲壳上剥下来，然后和瘦肉/骨头/鸡肉一起在汤里吃。其味道鲜甜，与榴莲肉相反，是一种清热降火的食品。

一般都是用榴莲壳里面的白色瓤。

在准备用榴莲壳煲汤之前，我们需要用刀将榴莲壳内层的白瓤切碎。它是我们用来做汤的食材。白瓤洗净后，再切成小块，就可以拿来汤了。榴莲壳汤的量一般不太注意，想放多少就放多少，只要不是很少或很多就行。

榴莲是全身的宝。指甲外壳外的白肉是宝。可与鸡汤、猪骨汤搭配使用。它不仅味道鲜美，而且具有养血滋阴的作用。

单独拿出榴莲壳上的白瓤，一锅猪骨或玉米，或三个一起，绝对是难得的健康好汤。汤汗是奶白色的汤，带有淡淡的榴莲味。不喜欢榴莲的人也可以接受！

1.有助补肾

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热的，而壳是好火的。鸡炖有滋阴补肾、降火化瘀、理气益气等功效。汤的味道有点榴莲的味道，这是普通人所不希望有的。

2.帮助身体改善体寒

很多女人的朋友都很冷。鸡肉含有丰富的蛋白质，喝鸡汤可以改善腹部寒冷，促进体温上升。榴莲壳能活血散寒。所以经常痛经的女性不妨试试。

3.其他功能

常吃能使身体强壮，健脾益气，补肾壮阳，暖身，这是一种滋补有益的水果。适用于坐月子的女性、哺乳期女性、面色苍白的女性、体弱多病的老年人、经放血治疗的患者、脑力消耗者等需要呵护身体的人群。