配料表第一项是奶粉的主要成分，如果标注的是生牛乳，说明是用新鲜牛奶加工而成的，这种奶粉营养成分均衡，奶粉的速溶性也好。如果标注的是脱脂奶粉或全脂奶粉等则说明是成品奶粉中直接添加营养元素做成，奶粉的均匀性和速溶性都不好。

一般情况下，临期奶粉在没有变质的情况下是没有危害的。但是临期奶粉出现变质后，奶粉受到细菌的污染，出现异味，颜色异常，结块，冲泡不溶解等变质现象，喝了临期变质的奶粉，这些细菌就会进入肠道内，对人体健康造成危害。

过期的成人奶粉没开封过也不能喝，奶粉经过加工、消毒、灭菌再封装，在保质期时间内不容易变质，过期了即使没有发生霉变，营养成分也会流失，而且这时霉变的概率也大大提升了，食用后只会对身体健康不利。