吃生姜更好度不要去皮。

可能很多人在做菜的时候都会将生姜的皮去掉，其实生姜的皮是可以吃的，而且生姜皮也是有营养的，所以吃了对人是有好处的，生姜是热性的，而生姜皮的凉性的，只有连着皮一起食用才能更好保持生姜药性的平衡，而且吃姜更好度的时间是夏季，夏季吃姜连皮一起吃，可缓解姜的热性。

生姜皮实际上有利水消肿的效果，但时生姜皮是性凉的，有一部分人吃生姜的时候还是把皮去掉比较好，比如说患有风寒感冒的人和脾胃虚寒的人，或者是食用了大量寒凉的食物时尽量将皮去掉，这样可以缓和体内的寒气。

要是夏季喝姜水，尽量放在早上，一般带皮切5,6片，煮10分钟左右就可以放温后饮用，水量需要根据自己的饮水习惯，也可以煮一锅，一天内多次冲泡喝完。根据每个人不同的情况，单一的靠喝姜水效果也不一定明显。日常食材也也可以搭配比如薏米，红豆，山药等，除湿是需要一个长期的过程加上生活中的好习惯来配合，积极运动多发汗。肠胃不好的朋友，日常补充酸奶，益生菌或者益生元类奘灵水苏糖就非常不错，给体内益生菌多多补充食粮，日常来点水苏糖，品质生活更活力。

1、祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿的作用。

对于夏天一直呆在空调房的人来说，要多点吃姜，姜能帮助散发体内热气，使得内外热气保持平衡。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲。

3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。