没熟可以吃

牛油果有较高的营养价值，算是比较昂贵的水果之一，即便是没熟也是可以吃的，不会有任何毒性，可以放心。不过毕竟是生的，口感并不好，吃起来会很涩口，果肉也很硬，建议不要吃。想吃也要搭配其他的食材，例如蜂蜜，奶昔，这样口感会好很多。

牛油果的热量并不高，一颗牛油果大约在40公克左右，含有热量50大卡到80大卡。牛油果含有非常齐全的维生素a，维生素c和维生素e，还含有一些叶酸，矿物质元素钾，钙，镁等，这些都可以补充身中所需要的营养。牛油果中含有非常丰富的碳水化合物、膳食纤维、脂肪和水分。摄入身体之后可以起到促进新陈代谢的作用，能够加速肠道蠕动，改善便秘，还可以为人体补充丰富的维生素b、维生素c、氨基酸、钙离子等成分。牛油果中还含有一些膳食纤维和丰富的脂肪，但这些脂肪属于不饱和的脂肪酸，它可以综合身体中的饱和脂肪酸，从而降低血管中的血脂，还有降低胆固醇的功效。

1、牛油果虽然营养丰富，但脂肪含量极高，属于高能食物，食用过多有肥胖的可能，因此，食用需控制好量，一般一天食用2~3个尚可。

2、牛油过在切开之后极其容易氧化腐败，因此，切开后的牛油果最好是在两小时内食用完，避免营养流失。